Ingredienti:

700g di farina
5uova
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
100g di burro o margarina
2/3cucchiai di vino bianco/grappa/rum
Zucchero a velo
Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:

Unire tutti gli ingredienti e formare un panetto,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare per una mezz’ora.
Ora,con l’aiuto di una nonna papera(la macchinetta che si usa per stendere la pasta) stendere l’impasto sottilissimo(io mi fermo alla penultima tacca),incidere la chiacchiera al centro con due tagli e friggere in abbondante olio caldo. Occhio alla temperatura dell’olio….e occhio alle chiacchiere…. 😉

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