Gli Involtini in umido ai funghi sono un secondo piatto gustoso e saporito, una ricetta casalinga facile da cucinare. Basta procurarsi degli involtini già pronti dal macellaio e dei funghi freschi champignon dal fruttivendolo ed il gioco è fatto.
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Ricetta Involtini in umido ai funghi
INGREDIENTI
per 2 persone
- 4 o 6 involtini di carne
- 300 gr di funghi (champignon o quelli che preferite))
- aglio e cipolla
- prezzemolo
- vino bianco
- farina quanto basta
- sale
- pepe
- 4 o 5 pomodorini
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- olio extravergine di oliva
- rosmarino o alloro
PROCEDIMENTO
Come fare: Involtini in umido ai funghi
in una padella trifolare i funghi con olio aglio e cipolla, aggiungere il prezzemolo e sfumare con vino bianco.
Infarinare leggermente gli involtini di carne e sigillarli bene in una padella a fuoco medio con olio extravergine di oliva e alloro o rosmarino.
Sfumare con vino bianco e aggiungere i pomodorini e la passata.
Lasciare cuocere per 5 minuti circa e aggiungere i funghi trifolati,
lasciare andare ancora fino a terminare la cottura.
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