ingredienti per 10 involtini:

-1 zucchina grande
-10 pezzi di formaggio filante
-4/5fette di prosciutto cotto o speck
-pangrattato q.b
-1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
-prezzemolo o timo
-olio extravergine di oliva

procedimento:

tagliare le zucchine nel senso della lunghezza molto molto sottili e ungerle di olio. In un piatto unire a due cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato,un pizzico di sale e il prezzemolo o il timo.Sistemare la zucchina tagliata sul composto di pangrattato e formaggio(vedi foto) e su ogni fetta di zucchina il prosciutto e il pezzettino del formaggio,formare l’involtino e fermarlo con un bastoncino di legno. Sistemare il tutto in una teglia,un bel giro d’olio e cuocere in forno a 180° per 10 minuti ventilato. Un secondo veloce e buonissimo!

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