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Cucina con me Graziella > Ricette > CONTORNI > CAROTE E PISELLI IN PADELLA
CONTORNI

CAROTE E PISELLI IN PADELLA

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Carote e piselli
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Carote e piselli in padella sono un delizioso contorno facile e veloce da realizzare, dal sapore dolce e delicato molto gradito anche dai bambini.  Si tratta di un piatto semplicissimo molto colorato ideale per accompagnare qualsiasi secondo , che si tratti di carne o di pesce.

Alle carote e ai piselli potete aggiungere delle cipolline , della cipolla di Tropea o delle patate tagliate piccole in modo da ottenere un vero e proprio secondo perfetto per tutta la famiglia.

Realizzare questo piatto in primavera, poi , sarà un trionfo di profumi e sapori ,in questo caso ho utilizzato dei pisellini gelo ( congelati) .

Ora , però, andiamo in cucina c’è un contorno buonissimo da preparare!

Scopri anche:

  • PATATE DUCHESSA
  • CHIPS DI PATATE ALLA PAPRIKA

 

CAROTE E PISELLI IN PADELLA 

 

INGREDIENTI
per 2 persone

 

  • 150 g di carote piccole
  • 200 g di piselli sgranati
  • 150 g di cipolla di Tropea o altro
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe

 

 

Carote e piselli in padella

 

PROCEDIMENTO

COME FARE CAROTE E PISELLI IN PADELLA 

1. Lavate con cura che carote , nel caso di carote Bio potete utilizzarle , se vi piacciono,  con la buccia.

 

2. In una padella mettete l’olio e la cipolla ( meglio se di Tropea) e fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto.

 

3. Tagliate le carote a rondelle e aggiungetele al soffritto , regolate di sale e pepe.

Carote in cottura

 

4. Lasciate insaporire per qualche minuto e quindi unite mezzo bicchiere d’acqua.

 

5. A metà cottura ( cioè quando vi accorgete che le carote iniziano ad ammorbidirsi) aggiungete i piselli.

piselli e carote

 

6. Proseguite la cottura per almeno 5 minuti ancora senza usare coperchi
( altrimenti perderete il colore brillante dei piselli).

 

7. Buonissime sia calde che fredde le carote e piselli in padella sono già pronte per essere gustati.

Carote e piselli in padella

 

CONSIGLI

 

TAGGED:contorniricette con carotericette con piselliricette primaverili

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