ingredienti:

-3 uova
-125 gr di zucchero
-100gr di olio extravergine di oliva
-150 gr di yogurt o latte
-250 gr di farina 00
-70gr di noci tritate
-la buccia di un limone
-1 bustina di lievito per dolci
-3 mele

procedimento:

unire alle uova lo zucchero montando il tutto per 5 minuti circa,aggiungere in seguito l’olio extravergine di oliva e continuare a montare,aggiungere lo yogurt (o il latte intero),le noci tritate e la farina con il lievito. Amalgamare bene il tutto e versare il composto in una teglia da 24/26cm,aggiungere le mele a raggiera ed infornare a 180° per 25/30 minuti circa,fare sempre la prova stecchino per controllarne la cottura.

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