I Funghi e patate al forno gratinati è la ricetta che fa per voi. Un piatto buonissimo ,nutriente, facile e veloce che si prepara in pochissimo tempo.
Avete voglia di un contorno semplice da preparare ma gustoso?
vediamo insieme cosa ci occorre e come realizzarlo!
Ricetta Funghi e patate al forno gratinati
INGREDIENTI
per 2/3 persone
- 500 gr di patate
- 500 gr di funghi cardoncelli (o quelli che preferite)
- uno spicchio d’aglio
- prezzemolo
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- 1 o 2 cucchiai di grana o parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Come fare: Funghi e patate al forno gratinati
1– pelare le patate e tagliarle a spicchi ,bollirle per 5 minuti in acqua leggermente salata.
2. mondare e pulire i funghi cardoncelli e, con l’aiuto di un panno umido e di un pennellino eliminare le impurità.
3– tagliare i funghi a spicchi o a fette
(dipenderà dalla grandezza).
4– una volta bollite le patate lasciamole raffreddare leggermente ed uniamole ai funghi.
5– preparare la nostra panatura: aggiungete al pangrattato il sale ,l’aglio e il prezzemolo tritati, il formaggio grattugiato e mescolare bene il tutto
(io aggiungo già un questo momento un giro di olio extravergine d’oliva ed mescolo bene).
6-uniamo la panatura a funghi e patate e mescoliamo bene con le mani affinché aderisca bene.
7– disponiamo le patate e i funghi in una teglia foderata di carta forno bagnata e strizzata.
8– aggiungiamo ancora qualche cucchiaio di olio ( siate generosi ) ed infornate a 180° forno caldo per 20 minuti circa,
dovrete ottenere una bella crosticina.
9– servite caldi e non litigate con vostro marito (come faccio io) per chi deve averne di più.
