I Crackers ai semi sono uno snack facile , sano e nutriente che si prepara in pochissimo minuti.
Dopo aver visto la ricetta sul web per mesi , ho deciso di provare anche a realizzare questa ricetta vegana e , devo ammettere, che questi crackers sono semplicemente deliziosi !
La ricetta dei crackers ai semi è facilissima e si prepara in pochissimi minuti : SENZA LIEVITO , SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO , SENZA BURRO E SENZA UOVA . Per realizzare questi crackers avrete bisogno di: fiocchi d’avena, semi misti, farina di riso ( o quella che preferite) , acqua e olio extravergine d’oliva.
Perfetti fa sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata, i crackers ai semi possono essere personalizzati ed aromatizzati alcun aggiunta di spezie e aromi, tra cui : paprika, rosmarino, timo , origano o quello che più preferite. Per quanto riguarda le farine potete utilizzare quella che più vi piace o quella che fa al caso vostro in caso di intolleranze o allergie , vanno benissimo le farine integrali, la farina di mais , di farro, di grano saraceno e anche le farine di legumi.
I semi , protagonisti essenziali di questa ricetta, sono un toccasana per la nostra salute , ricchi di fibre contengono grassi sani ( monoinsaturi e polinsaturi) , moltissime vitamine , minerali e antiossidanti.
Sembrerebbe anche che , il consumo regolare di semi nella dieta, possa avere un ruolo importante per quel che riguarda gli ormoni femminili; possono , inoltre, aiutare a ridurre la glicemia, il colesterolo e la pressione sanguigna. Ricchi di zinco , ferro , fibre , proteine , acido folico e grassi buoni, questi crackers sono uno snack ” spezza fame ” perfetto per tutti.
Da quando li ho provati , devo ammettere , non posso più farne a meno , si conservano a lungo ( non durano più di 3 giorni) in barattoli di vetro con chiusura ermetica. Ricetta Food Fede .
Dopo aver preparato insieme i CRACKERS e i CECI FRITTI ecco per voi la ricetta di uno SNACK SALUTARE che sono sicura piacerà a tutta la famiglia!
Forza ! Ora andiamo in cucina, prepariamo insieme i crackers ai semi più buoni, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA CRACKERS AI SEMI
- 100 g di semi misti
- 30 g di fiocchi d’avena
- 100 g di farina ( io ho usato la farina di riso )
- 100 g di acqua a temperatura ambiente
- 30 g di olio extravergine di oliva
- sale
- aromi o spezie a piacere
PROCEDIMENTO
Come fare: Crackers ai semi
1. Per fare i cracker ai semi avrete bisogno si semi misti e quindi di : semi di girasole , semi di lino, sesamo , semi di zucca ( o altro che preferite) .
2. Inserite in una ciotola i semi misti , i fiocchi di avena , e un pizzico di sale.
3. Aggiungete la farina e mescolate bene il tutto.
Nota : io no scelto la farina di riso ma , come già detto sopra , lotta e utilizzare farina integrale , farina di grano saraceno, amido di mais o farine di legumi.
4. Unite l’acqua e mescolate fino ad assorbimento.
5. Unite anche l’olio extravergine di oliva ed amalgamate bene il tutto, sempre con l’aiuto di un cucchiaio, fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Trasferite il composto su carta forno e schiacciatelo leggermente.
7. Ricoprite con un altro foglio di carta e , con l’aiuto di un mattarello , stendete fino ad ottenere uno spessore sottilissimo.
8. Eliminate la carta forno ( solo quella sovrapposta ) e ritagliate i crackers con una rotella taglia pasta , della forma che preferite.
9. Per dei crackers più saporiti potete aggiungere altro sale o spennellare con olio extravergine d’oliva
( io non ho aggiunto nulla).
COTTURA
10. Cuocete in forno ventilato 180° per 15 o 18 minuti, fino a quando non saranno ben dorati in superficie.
11. Sfornate e lasciate raffreddare quindi separate i cracker e , se riuscite a non mangiarli tutti , conservate in barattoli in vetro con chiusura ermetica.
12. I vostri cracker ai semi sono pronti per essere serviti e gustati.
Attenzione, perché veramente, creano dipendenza !
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
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