I Bon bon al limoncello ricoperti di cioccolato sono dei DOLCI SENZA COTTURA deliziosi e facilissimi da realizzare .
La ricetta si cui sto per parlarvi prende spunto dalla ricetta dei BON BON MANDORLE E COCCO che tanto avete amato e da una richiesta esplicita dei miei commensali di realizzare un cioccolatino alcolico da gustare dopo pranzo e al pomeriggio.
Ecco che nascono i miei bon bon al LIMONCELLO , una ricetta facilissima che si realizza senza difficoltà e in pochissimi minuti .
Partiamo, quindi , dagli ingredienti; per realizzare i bon bon avremo bisogni di pochissimi ingredienti: mandorle pelate ( o farina di mandorle) , biscotti secchi , zucchero a velo , limoncello e cioccolato da copertura.
Realizzare questi cioccolatini senza cottura è semplicissimo: basterà raccogliere in una ciotola le mandorle tritate finemente , i biscotti secchi tritati e lo zucchero e velo, impastare il tutto aggiungendo il limoncello e creare delle palline piccole da tuffare nel cioccolato fuso, quindi decorate a seconda della vostra fantasia .
La ricetta, come sempre , può essere modificata apportando delle variazioni agli ingredienti a seconda dei gusti e delle proprie esigenze :
- È possibile utilizzare dei biscotti SENZA GLUTINE , SENZA LATTOSIO E SENZA UOVA .
- Potete sostituire le mandorle con le nocciole, i pistacchi o con la frutta secca che preferite.
- Anche il limoncello può essere sostituito : potete utilizzare del liquore al caffè, del liquore all’arancia o quello che più preferite ( anche rum e brandy vanno benissimo ).
- Per la copertura dei cioccolatini io ho utilizzato del cioccolato fondente, potete usare quello al latte oppure quello bianco.
- La ricetta può essere ulteriormente arricchita: potete farcire ogni bon bon con mezza amarene sciroppata oppure con del cioccolato fondente tritato o con una delle MANDORLE PRALINATE.
- Dopo aver avvolto nel cioccolato potete avvolgere ogni bon bon nella granella di nocciole o mandorle o pistacchi oppure nella farina di cocco.
- Non volete utilizzare alcolici per questi bon bon ? Sostituite il limoncello con del succo di limone o si arancia o dell’acqua, il risultato sarà un pochino diverso ma saranno altrettanto buoni.
Dopo aver visto tutte le varianti alla ricetta e aver già preparato insieme tantissimi dolci natalizi e non , tra cui i BACI DI LUNA e i FERRERO ROCHER , ecco che arriva una nuova ricetta tutta per voi!
Forza! Ora andiamo in cucina ci sono dei bon bon deliziosi da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA BON BON AL LIMONCELLO RICOPERTI DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI
per 31 bon bon da 15 g l’uno
- 150 g di mandorle pelate
- 150 g di biscotti secchi
- 120 g di zucchero a velo vanigliato
- 80 ml di limoncello
- 200 g di cioccolato fondente o al latte o bianco
PROCEDIMENTO
Come fare: Bon bon al limoncello ricoperti di cioccolato
1. Per fare i bon bon al limoncello potrete utilizzare sia le mandorle intere ( che dovrete tritare finemente) che la farina di mandorle.
2. Tritate anche i biscotti secchi che avete scelto fino ad ottenere un composto molto fine.
3. Raccogliete in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero a velo e i biscotti secchi tritati finemente .
Mescolate bene il tutto.
4. Impastate aggiungendo il limoncello poco alla volta ( la quantità di liquido potrebbe variare a seconda del tipo di biscotti che andrete ad utilizzare) ,
troverete ottenere un composto sodo che vi permetta di creare delle palline.
5. Prelevate parte del composto ( io 15 g) e formate, appunto , delle palline .
Sistematele su una teglia ricoperta di carta forno e riponete in frigorifero per 30 minuti.
6. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagno maria.
7. Ricoprite ogni bon bon col cioccolato e trasferite su carta forno.
8. Lasciate asciugare completamente e , se volete, decorate i cioccolatini.
9. Riponete nei pirottini di carta e conservate. I bon bon si conservano a lungo sia a temperatura ambiente che in frigorifero ,
sempre ben chiusi in contenitori in vetro o scatole di latta con chiusura ermetica.
10. I vostri bon bon al limoncello sono pronti per essere serviti e gustati.
