Il plumcake cioccolato e fragole é un dolce facile e veloce da realizzare ottimo per la colazione e per la merenda di grandi e piccini.
Buonissimo, questo plumcake si realizza in pochi minuti senza l’utilizzo di nessun elettrodomestico, sarà sufficiente una frusta ed una ciotola et voilà avrete il dolce in tavola.
Un dolce genuino e sano ( in più senza lattosio per gli intolleranti) grazie alla presenza della frutta fresca, fatta in casa senza conservanti. Naturalmente potete sostituire le fragole con qualsiasi altra frutta di stagione o frutta sciroppata (pesche, pere, albicocche…)
Andiamo in cucina , c’è il plumcake da preparare !
RICETTA PLUMCAKE CIOCCOLATO E FRAGOLE
INGREDIENTI
- 3 uova intere
- 250 g di zucchero
- 180 ml di yogurt bianco o alla frutta
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 270 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- cioccolato quanto basta
- 10 fragole

PROCEDIMENTO
Come fare: plumcake cioccolato e fragole
1. In una una ciotola unite alle uova lo zucchero e lo yogurt.

2. Mescolare con una frusta e aggiungete l’olio di semi.

3. Mescolare fino a completo assorbimento.
4. Aggiungere la farina e il cacao setacciati con il lievito
( potete aggiungere della vaniglia o della buccia di limone per aromatizzare).

5. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi
( naturalmente potete utilizzare un frullino elettrico o una planetaria).
6. Lavate le fragole e asciugatele.
Tagliarne a tocchetti una metà e aggiungerla al composto , fate lo stesso col cioccolato .
Io ho utilizzato il cioccolato delle uova di Pasqua, il mio era al latte ma va benissimo il cioccolato fondente e le gocce di cioccolato.
7. Mescolare e versare il composto nello stampo da plumcake ( da 31 cm x12 cm x 7 di altezza)
sistemare le fragole ed aggiungere la cioccolata a volontà a seconda dei propri gusti.

8. Cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti circa o ventilato a 170° per 40 minuti.

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