Il Pan di mela è una ciambella da credenza sofficissima e buonissima che si prepara con mele frullate, un dolce semplice , buonissimo , profumatissimo e goloso.
Questa torta si prepara in pochi minuti con pochi ingredienti, si tratta di una alternativa alla solita torta si mele, in questo caso con le mele all’interno frullate! Per realizzare la torta di mele avrete bisogno di : uova , zucchero , olio di semi , farina 00, lievito per dolci e naturalmente delle mele .
Per la preparazione vi dovrete servire di un frullatore (a lame o a immersione) ;Il segreto per una torta pan di mela sta proprio nel frullare mele e limone alla perfezione fino ad ottenere una purea liscia e fluida.
Il tutto andrà unito a uova , zucchero e farina e quindi corro in forno: il risultato sarà una torta sofficissima , umida al punto giusto , dal gusto intenso di mela e limone .
Per quanto riguarda gli ingredienti, potete personalizzare la torta ed utilizzare le mele che più vi piacciono, io ho utilizzato le mele che avevo in casa.
Con la stessa ricetta potete realizzare una torta , dei muffin o un plumcake.
Se volete , inoltre , potete utilizzare le mele con la loro buccia , in questo caso , però, utilizzate mele biologiche non trattate chimicamente. Per aromatizzare la torta io ho utilizzato il limone e la vaniglia , potete aggiungere della cannella o altro.
Perfetto da gustare a colazione o a merenda con una tazza di latte o di te , il pan di mela è il dolce perfetto per i più piccoli .
Dopo aver preparato insieme il PAN D’ARANCIO , il PAN DI LIMONE e il PAN DI MANDARINO non poteva mancare assolutamente il pan di mela .
Forza! Ora andiamo in cucina , c’è un dolce buonissimo da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!
RICETTA PAN DI MELE
INGREDIENTI
per uno stampo a ciambella da 22/ 24 cm
- 600 g di mele al netto dello scarto
- 4 uova intere di medie dimensioni
- 150 o 180 g di zucchero
- 125 g di burro fuso o 100 g di olio di semi di girasole
- mezzo limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- aroma vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 300 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate o amido di mais
PROCEDIMENTO
Come fare: Pan di Mele
1. Per fare il pan di mele avrete bisogno di:
- un frullatore ( o minipimer )
- una ciotola
- uno stampo a ciambella
2. Per prima cosa montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso,
aggiungete il burro fuso ( freddo ) o l’olio di semi di girasole poco alla volta continuando a mescolare con le fruste.
3. A questo punto unite la farina e il lievito setacciati e lavorate ancora il composto.
Nota : se avete un frullatore capiente potete realizzare la ciambella unendo tutti gli ingredienti al suo interno .
4. Pelate le mele , trasferite le mele nel frullatore
( o in una ciotola se dovrete usare il frullatore ad immersione ) , unite anche mezzo limone.
( il limone andrà aggiunto con la buccia, quindi tagliatelo a fette ed eliminate eventuali semi prima di frullare).
frullate bene il tutto.
Dovrete ottenere una purea liscia.
5. Unite subito la purea al composto preparato precedentemente,
mescolate bene il tutto.
6. Trasferite il composto nello stampo imburrato e infarinato.
7. Cuocete in forno caldo a 180° statico per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino
( i tempi di cottura possono variare in base al vostro forno e allo spessore della teglia utilizzata).
8. Sfornate il dolce e lasciate intiepidire prima di sformare la ciambella.
9. Spolverizzate con zucchero a velo e servite .
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
