Le mezzelune di pasta frolla sono dei biscotti ripieni facilissimi da preparare e golosi, adatti alla merenda e alla colazione e, perché no, anche come dolcino dopo pasto.
Si possono farcire i vari modi ,io ho usato la nutella ma anche con la marmellata sono buonissime (usate della marmellata bella densa oppure abbiate l’accortezza di unire dei savoiardi o amaretti alla marmellata nel caso fosse troppo liquida).
Ricette Mezzelune di pasta frolla ripiene di nutella
INGREDIENTI E DOSI
per 20 biscotti
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato (va bene anche di canna)
- 150 gr di burro morbido
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- nutella quanto basta
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Come fare: Mezzelune di pasta frolla ripiene di nutella
1– unire alla farina il pizzico del sale ,lo zucchero e il lievito per dolci.
2– mescolare bene il tutto.
3– unire ora il burro tagliato a tocchetti e morbido
(tenetelo fuori dal frigo almeno mezz’ora).
4– formare tante briciole in modo da amalgamare bene il burro alla farina.
5– unire l’uovo.
impastare fino a formare un panetto liscio.
6– coprire con la pellicola trasparente e conservare in frigo per mezz’ora
(in estate anche 1 ora o più).
7– lavorare leggermente la frolla sulla spianatoia fino a renderla elastica quindi stendere.
ricavare dei dischi del diametro di 8 cm circa.
8– farcire ogni disco con la nutella.
9– richiudere il disco dando forma ad una mezzaluna.
adagiare su una teglia ricoperta di carta forno.
10– se in casa fa molto caldo tenere la teglia in frigo per mezz’ora circa.
11– cuocere in forno caldo a 170° per 12/15 minuti
( se ventilato occhio alla cottura).
spolverizzare con zucchero a velo al momento di servire.
I CONSIGLI di GRAZIELLA
Conservazione : barattoli di vetro ermetici
