La Crostata cuore con fragole e crema è un dolce con fragole e crema, decorata con la frolla a forma di cuoricini, un’ottima idea per la festa di San Valentino.
RICETTA CROSTATA CUORE CON FRAGOLE E CREMA
INGREDIENTI
per la frolla:
- 2 uova intere
- 120 gr di zucchero
- 120 gr di olio di semi di girasole
- 340 gr di farina 00
- 10 gr di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di mezzo limone
per la crema:
- 2 tuorli
- 50 gr di zucchero
- 40 gr di amido di mais
- 250 ml di latte fresco intero
- la buccia grattugiata di mezzo limone
- vaniglia
- 7/8 fragole
PROCEDIMENTO
Come fare: Crostata cuore con fragole e crema
- iniziamo preparando la crema:
1. In un pentolino mettiamo a scaldare il latte con la buccia di limone e la vaniglia.
2.a parte montiamo i tuorli con lo zucchero e aggiungiamo l’amido di mais.
3.Quando il latte quasi bolle aggiungiamo il nostro composto di tuorli e lasciamo addensare mescolando sempre con una frusta.
4.Lasciamo raffreddare la crema e prepariamo la frolla che non avrà bisogno di riposo perché preparata con l’olio.
5.Uniamo alle uova lo zucchero e l’olio.
6.in seguito la farina il lievito e la buccia del limone grattugiata, fino a formare una palla.
7.Ora prendiamo una tortiera del diametro di 27 cm circa e la foderiamo.
8.ci versiamo la crema fredda e la fragole a pezzi.
9.decoriamo a piacere ( qui piccoli cuoricini).
10. inforniamo in forno caldo a 170° per mezz’ora circa
( controllate sempre la cottura).
I CONSIGLI DI GRAZIELLA
- Spolverizzare con zucchero a velo e servire fredda
Ricette giornaliere e consigli in cucina: tante storie di buon cibo passo passo tutte per voi
- 🎥 Video Ricette e consigli dalla nostra cucina : guarda qui i nostri video
- DOLCI SAN VALENTINO
- CROSTATA CREMA E FRAGOLE
