La ciambella ai frutti di bosco con il mascarpone nell’impasto che la rende sofficissima e profumatissima é il dolce ideale per la colazione e la merenda ,con l’aggiunta di crema inglese o crema pasticcera é ottima anche come dopo pasto.
Facilissima da realizzare e con ingredienti semplici, vediamo come fare.
Ricetta Ciambella mascarpone e frutti di bosco
INGREDIENTI
- 4 uova
- 160 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 150 ml di olio di semi di girasole
- 200 ml di latte
- 400 gr di farina 00
- 50 gr si fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di frutti di bosco (anche congelati vanno bene)
PROCEDIMENTO
Come fare: Ciambella mascarpone e frutti di bosco
1– unire alle uova lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. unire il mascarpone e continuare a montare.
3– aggiungere, a filo, l’olio di semi e il latte.
4– per ultima aggiungere la farina con la fecola e col lievito per dolci.
5– unire una parte di frutti di bosco e mescolare.
6– versare il composto in una tortiera da 24cm circa e aggiungere i frutti di bosco rimanenti.
7– infornare a 180° forno statico per 30/40 minuti.
(fare sempre la prova stecchino).
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