Ingredienti:

-250 ml di acqua
-100 gr burro
-un pizzico di sale
-150 gr di farina
-4 uova

procedimento:

mettere in una pentola l’acqua,il burro e il sale; quando il burro è sciolto aggiungere tutta insieme la farina e mescolare con forza fino a quando il composto non si stacca dalle pareti della pentola e non inizia a sfregolare. Ora lasciare raffreddare e iniziare ad aggiungere le uova una alla volta. Mettere il composto in una tasca da pasticceria e formare le zeppole. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20/25 minuti. Ora farcire secondo i propri gusti. Io ho farcito con prosciutto crudo e Philadelphia e con tonno e Philadelphia. Ora a voi sbizzarrirvi…

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