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Tag: primi piatti pugliesi

Orecchiette salsiccia e funghi

ingredienti: -200gr di orecchiette fatte a mano -3 salsicce -200gr di funghi cardoncelli -2/3 pomodorini -1/2aglio e 1/2cipolla -vino bianco -prezzemolo -sale e pepe -olio extravergine di oliva -pangrattato tostato preparazione : tritate l'aglio e la...

Orecchiette di grano arso con pomodorini stracciatella e tarallo sbriciolato

ingredienti per 4 persone: per le orecchiette: -100gr di farina di grano arso -300gr di semola rimacinata -acqua calda quanto basta -250gr di pomodorini -200 gr di stracciatella -5 taralli sbriciolati -1...

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