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RICETTE

RICETTE CON I FUNGHI

Oggi vi proponiamo tante ricette con i funghi, assolutamente da provare, in autunno. I funghi, Champignon,  cardoncelli, pleurotus e tante altre varietà  che si prestano a mille preparazioni, un ingrediente d’amare.
Insostituibili in  tante ricette con la pasta, la carne e il riso, ideali come contorno. Qui ne trovate solo alcune, nel blog tante altre.

In questa carrellata troverete tante idee di ricette con i funghi, alcune semplici e veloci, altre più laboriose che piaceranno a tutti.

Iniziamo le nostre proposte con 5 ANTIPASTI: Carpaccio di funghi Cardoncelli, torta salata con funghi patate e provola, sbriciolata salata con funghi prosciutto e mozzarella, cotolette di funghi, funghi gratinati al forno.

I PRIMI: pasta patate e funghi, lasagna zucca e funghi, risotto con zucca e funghi cardoncelli, orecchiette ceci e funghi cardoncelli, crepes ai funghi con crema di formaggi, risotto zafferano funghi e gorgonzola, gnocchetti al gorgonzola e taleggio con funghi cardoncelli, e per un tocco da chef i Ravioli ripieni di stracciatella e funghi con pomodori confit al timo.

I SECONDI PIATTI : le scaloppine ai funghi, funghi ripieni con patate al forno, pollo al forno con funghi e patate, mini quiche ai funghi.

Ed infine i CONTORNI: funghi e patate al forno, funghi gratinati.

 

  • Scriveteci nei commenti , dateci il vostro parere e qual è la vostra ricetta preferita.

 

ANTIPASTI

 

Carpaccio di funghi Cardoncelli

Funghi tagliati e prezzemolo

TORTA SALATA CON FUNGHI PATATE E PROVOLA

Torta salata

Sbriciolata salata con funghi prosciutto e mozzarella

Sbriciolata salata con funghi prosciutto e mozzarella

Cotolette di funghi

Cotolette di funghi

Funghi gratinati al forno

Funghi gratinati al forno

 

PRIMI

Pasta patate e funghi

Pasta patate e funghi

Pasta zucca e funghi

Pasta zucca e funghi

Risotto con zucca e funghi cardoncelli

Risotto con zucca e funghi cardoncelli

Lasagna zucca e funghi

Lasagna zucca e funghi

Orecchiette ceci e funghi cardoncelli

Orecchiette ceci e funghi cardoncelli

Crepes ai funghi con crema di formaggi

Crepes ai funghi con crema di formaggi

 

Gnocchetti al gorgonzola e taleggio con funghi cardoncelli

Gnocchetti al gorgonzola e taleggio con funghi cardoncelli

 

Ravioli ripieni di stracciatella e funghi con pomodori confit al timo

Ravioli ripieni di stracciatella e funghi con pomodori confit al timo

 

SECONDI PIATTI

 

Le scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

Funghi ripieni con patate al forno

Funghi ripieni con patate al forno

 

Pollo al forno con funghi e patate

Pollo al forno con funghi e patate

MINI QUICHE AI FUNGHI

mini quiche ai funghi

 

CONTORNI

Funghi gratinati al forno

Funghi e patate al forno gratinati

 

  • GUARDA la Video Ricetta Tutorial

I CONSIGLI DI GRAZIELLA

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AutoreRaffaele Babbo

Web and Business Development Manager. Co-proprietario ed Amministratore sito.

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