ingredienti per 4 persone:

-8 pezzi di pollo
-4 /5 patate di media grandezza
-4 spicchi d’aglio in camicia
-rosmarino,alloro,timo
-5/6 pomodorini
-una decina di olive nere o leccine
-sale e pepe
-vino bianco

procedimento

ho preso una teglia antiaderente ed ho sistemato il pollo con le patate,il rosmarino e l’alloro. Ho aggiunto i pomodorini e aggiustato di sale e pepe. A questo punto ho messo la teglia sul fuoco e fatto sigillare il pollo per qualche minuto a fiamma alta , quando il pollo è ben rosolato ho sfumato col vino bianco e messo in forno caldo a 200° il tutto coperto con stagnola per 25 minuti circa. Trascorsi i 25 minuti ho eliminato la stagnola e lasciato cuocere con forno ventilato fino a doratura.

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