Ingredienti:

250g di farina 00
250g di semola rimacinata
10g di lievito di birra fresco
10/15g di sale
Un pizzico di zucchero
Acqua tiepida
1cucchiaio di olio

Preparazione:

Unire le due farine col sale,il lievito lo zucchero e l’olio
Unire acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso
Fare lievitare fino a che raddoppia di volume
Formare delle ciambelline e fare lievitare ancora
Infornare in forno preriscaldato a 180/200°
Quando le friselle sono abbastanza resistenti da tenere in mano….ecco anche ustionandovi tagliatele a metà…la parte sottostante deve essere cotta
Rimetterle in forno fino a cottura ultimata…fino a farle biscottare bene.

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