ingredienti:

-500 gr di farina 00(ma potete usare anche integrale)
-150 gr di zucchero( o di canna)
-100 ml di olio evo
-10 gr di ammoniaca
-2 uova
-buccia di 1 limone grattugiata
-latte caldo q.b.
-uova bollite
-codette colorate

procedimento:

unire tutti gli ingredienti in una ciotola,sciogliendo l’ammoniaca in un po’ di latte caldo. Impastare il tutto,dovrete ottenere un impasto sodo ma elastico. Date la forma che preferite alla scarcedda(colomba,cestino,coniglietto,etc). Posizionate al centro di ogni scarcedda un uovo bollito. Spennellare il tutto con un po’ di latte e spolverizzare con lo zucchero semolato aggiungendo le codette colorate. Cuocere a 180° per 15/20 minuti.

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