Insalata di gamberi e mandorle

Ingredienti:

-Insalata
-Mais
-Gamberi bolliti
-Mandorle
-Carote
-Olio extravergine di oliva
-Aceto

Preparazione:

Lavare l’insalata (potete anche aggiungere del radicchio) pulire le carote e bollire per pochissimi minuti i gamberi.
A parte sbollentare le mandorle per privarle dalla pellicina e lasciarle raffreddare.
Procuratevi il mais.Grattugiare le carote.
Ora unire tutti gli ingredienti secondo i vostri gusti(quantità), condire con olio e aceto.
Un’idea in più, potete condire il tutto con salsa rosa (maionese e ketchup) ma, mi raccomando se usate la salsa rosa, no olio.

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