ingredienti:

-2 uova
-200 gr di zucchero a velo
-200 di burro a temperatura ambiente
-300 gr di farina
-200 gr di fecola di patate o amido di mais
-8 gr di lievito per dolci
-250 gr circa di cioccolato fondente

procedimento:

oggi vi lascio la ricetta perfetta per fare dei frollini buonissimi!!
Ho unito alla farina il burro a temperatura ambiente e,con la punta delle dita,l’ho amalgamato per bene fino ad ottenere una sorta di sabbia.
Ho aggiunto le uova, lo zucchero a velo e il lievito ed ho formato una palla che ho messo a riposare in frigo per almeno mezz’ora. A questo punto ho steso la nostra frolla non troppo sottile(io mezzo centimetro circa) ho coppato con l’aiuto delle formine ed ho cotto in forno caldo statico a 180° per 10/13 minuti,mi raccomando controllate sempre la cottura perché ogni forno ha le sue storie.

Una volta freddi,ho sciolto il cioccolato a bagno maria ( con l’aggiunta di in cucchiaino di olio per renderlo più lucido) ed ho decorato i miei ferri di cavallo.

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