ingredienti:

-2 uova intere
-120 gr di zucchero
-80 gr di burro
-360 farina 0
-1/2 bustina di lievito per dolci
-600 gr di ricotta
-amarene q.b.
-5 cucchiai di zucchero
-2 uova intere
-buccia di limone

procedimento:

unire alle uova lo zucchero e mescolare,unire ora il burro morbido. A questo punto unire la farina e il lievito per dolci e formare un panetto che conserveremo in frigo per una mezz’ora. In una ciotola uniamo alla ricotta 5 cucchiai di zucchero,le uova intere e la buccia di limone e mescoliamo bene il tutto.
Ora riprendiamo il nostro panetto e foderiamo uno stampo da 24/26cm lasciando un po di frolla da parte per fare la griglia. Farciamo con la ricotta e uniamo le amarene,con la frolla tenuta da parte formiamo la griglia a nostro gusto.
Ora cuocere in forno caldo a 180° per 25/30 minuti circa.

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