LE CHIACCHIERE

Ingredienti: 700g di farina 5uova Un pizzico di sale Un pizzico di zucchero 100g di burro o margarina 2/3cucchiai di vino bianco/grappa/rum Zucchero a velo Olio di semi di arachide per friggere Preparazione: Unire...

Polpette finger alla Marita

ingredienti: -350 gr di pane ammollato e strizzato -un pizzico di sale e pepe -prezzemolo tritato -aglio -2 uova intere -100 gr di pecorino (o parmigiano o grana) -olio evo per la...

Patate scoppiate

ingredienti: -3 patate bollite fredde -1 mozzarella -1 fetta di mortadella -30 gr di parmigiano o pecorino -100/150 gr di macinato di carne -pangrattato -rosmarino -olio extravergine di oliva -vino bianco -alloro procedimento: bollire la patate...

La pizza

ingredienti per 2/3 pizze: -300 ml di acqua a temperatura ambiente -12 gr di sale -400 gr di farina 00 -0,5 gr di lievito di birra fresco -5 gr...

Baci di Luna

Ingredienti per circa 30 baci: -30 nocciole intere sgusciate -250 gr di nutella -100 gr di nocciole tritate o granella di nocciole -1 cucchiaio di cacao amaro -150/200 gr...

LE PETTOLE

  Le pettole Ingredienti: -500g di farina 00 -10g di sale -5g di lievito di birra fresco (se avete poco tempo aumentate la dose del lievito) -1 patata media bollita -2...

FROLLINI

Ingredienti: 400g di farina 100g di fecola di patate 200g di burro( o margarina) 2 uova intere 200g di zucchero a velo 1/2bustina di lievito per dolci Cioccolato fondente Nutella qb Preparazione: Unire tutti...

Krapfen

ingredienti: -500 gr di farina 0 -5 gr di sale -buccia di 1 limone grattugiata -i semi di mezza bacca di vaniglia(o 1 bustina di vanillina) -100 gr di...

Zeppole al forno senza burro

ingredienti: -250 ml di acqua -70 gr di olio extravergine di oliva -1 pizzico di sale -150 gr di farina -4 uova per la crema pasticcera -4 tuorli -100 gr di zucchero -60...

Le cartellate

ingredienti: -1 kg di farina 00 -200 gr di olio extravergine di oliva -un pizzico di sale -2 cucchiai abbondanti di zucchero -400 ml circa di vino bianco -tanta tanta...

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