Involtini di zucchina al forno

ingredienti per 10 involtini: -1 zucchina grande -10 pezzi di formaggio filante -4/5fette di prosciutto cotto o speck -pangrattato q.b -1 cucchiaio di parmigiano grattugiato -prezzemolo o timo -olio extravergine di...

Polpette finger alla Marita

ingredienti: -350 gr di pane ammollato e strizzato -un pizzico di sale e pepe -prezzemolo tritato -aglio -2 uova intere -100 gr di pecorino (o parmigiano o grana) -olio evo per la...

La pizza

ingredienti per 2/3 pizze: -300 ml di acqua a temperatura ambiente -12 gr di sale -400 gr di farina 00 -0,5 gr di lievito di birra fresco -5 gr...

Zeppole al forno senza burro

ingredienti: -250 ml di acqua -70 gr di olio extravergine di oliva -1 pizzico di sale -150 gr di farina -4 uova per la crema pasticcera -4 tuorli -100 gr di zucchero -60...

Patate scoppiate

ingredienti: -3 patate bollite fredde -1 mozzarella -1 fetta di mortadella -30 gr di parmigiano o pecorino -100/150 gr di macinato di carne -pangrattato -rosmarino -olio extravergine di oliva -vino bianco -alloro procedimento: bollire la patate...

Krapfen

ingredienti: -500 gr di farina 0 -5 gr di sale -buccia di 1 limone grattugiata -i semi di mezza bacca di vaniglia(o 1 bustina di vanillina) -100 gr di...

FROLLINI

Ingredienti: 400g di farina 100g di fecola di patate 200g di burro( o margarina) 2 uova intere 200g di zucchero a velo 1/2bustina di lievito per dolci Cioccolato fondente Nutella qb Preparazione: Unire tutti...

PASTE DA LATTE DI NONNA MARIA

Ingredienti: 500g di farina 150g di zucchero 100ml di olio 1/2 bustina di ammoniaca 2 uova buccia di limone grattugiata latte caldo qb Preparazione: Impastare bene tutti gli ingredienti insieme sciogliendo l'ammoniaca in...

Bomboloni salati

Ingredienti: -500 gr di farina 0 -200 gr di patate bollite fredde -50 gr di olio evo -2 uova -10 gr di sale -10 gr di lievito di birra fresco -latte tiepido q.b. -un...

PANINI DI PATATE DI NONNA MARIA

Ingredienti: 500g di farina 15/20g di sale 2patate bollite( circa 200/250g) 40ml di olio extravergine di oliva Acqua tiepida q.b( si può aggiungere un po' di latte) 1 cubetto di...

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