PARMIGIANA DI ZUCCHINE
La parmigiana di zucchine è una variante della più classica e famosa PARMIGIANA DI MELANZANE, un piatto delizioso che piace a tutta la famiglia. Si tratta di un secondo piatto ( o piatto unico) vegetariano tipicamente estivo da preparare quando le zucchine sono di stagione: strati di zucchine fritte in pastella alternati da salsa di pomodoro, parmigiano ,basilico e fior di latte ! …