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focaccia San Giuseppe U ruccl
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FOCACCIA DI SAN GIUSEPPE – U RUCCL

La Focaccia di San Giuseppe detto U Ruccl è  la focaccia rustica tipica di Gravina in Puglia nata  per celebrare la festa di San Giuseppe che si realizza tutto l’anno. È  una sorta di calzone , prodotto tipico pugliese, preparato con l’impasto della focaccia , farcito con cipolle sponsali , uvetta e alici sotto sale , arrotolato nelle …

risotto asparagi e pancetta
Risotto RICETTE Ricette facile e veloci PRIMI Ricette Conversano Ricette Puglia

RISOTTO ASPARAGI E PANCETTA

Il risotto asparagi e pancetta è  un primo piatto tipico della cucina italiana  , gustoso e saporito che si prepara principalmente in primavera quando gli asparagi sono di stagione. Preparare un risotto è  semplice ma ci sono alcuni accorgimenti importanti di cui tenere conto : la scelta di un buon riso ( ottimo il vialone nano e anche il carnaroli …

Agnello al forno con patate e lampascioni
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AGNELLO AL FORNO CON PATATE E LAMPASCIONI

L’AGNELLO al forno con patate e lampascioni  è un secondo piatto ricco e gustoso tipico della cucina nostrana e soprattutto tipico della cucina pugliese!  La Puglia,  si sa , è  terra di  tradizioni  e le tielle le rappresentano a pieno : dalla la famosa tiella pugliese di patate riso e cozze a finire alle tielle di carne o pasta ! La tiella di …