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Pettole con fiori di zucca
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PETTOLE CON FIORI DI ZUCCA

Le pettole con fiori di zucca  sono delle frittelle fatte con pasta lievitata con all’interno i fiori di zucca tagliati sottili , sono un antipasto – aperitivo – finger food tipico del periodo natalizio sta , però,  ora viene proposto tutto l’anno. Saporite e gustose palline di pasta cresciuta vengono realizzate con tanto e diversi ingredienti: olive , baccalà,  con verdure …

Focaccia ripiena di tonno e capperi
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FOCACCIA RIPIENA DI TONNO E CAPPERI

La focaccia ripiena di tonno e capperi è un lievitato salato tipico della cucina italiana e , soprattutto,  della cucina pugliese. Questa focaccia può essere utilizzata  come antipasto , companatico durante pranzi e cene e per arricchire i buffet o aperitivi,  due strati di soffice pasta lievitata che racchiudono in se un ripieno gustoso e saporito fatto di tonno e capperi. Con …

frittata di asparagi
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FRITTATA DI ASPARAGI

La frittata di asparagi è  una ricetta tradizionale tipica pugliese che si realizza , soprattutto, in primavera quando ,  nei sentieri di campagna,  compaiono i primi asparagi selvatici. Le frittate, si sa , sono un piatto unico che ci permette di usare la fantasia in cucina con infinite combinazioni di ingredienti a creare sapori e gusti unici. La frittata di asparagi,  in …