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Panzerotti di patate salentini
RICETTE ANTIPASTI Contorni

I PANZEROTTI DI PATATE SALENTINI

I panzerotti di patate salentini sono un contorno o antipasto delizioso,  si tratta di una ricetta tipicamente salentina ,  una sorta di crocchè con fatta con patate , formaggio , uova e menta!  La ricetta è semplice e veloce da realizzare , per una buona riuscita , però,  ha bisogno di piccoli accorgimenti di cui vi parlerò in seguito. I panzerotti salentini sono lo street food leccese …

Melanzane gratinate al forno
RICETTE Contorni

MELANZANE GRATINATE AL FORNO

Le melanzane gratinate al forno sono un contorno tipico dell’estate che si realizza in poche mosse e pochissimo tempo. Questa è una ricetta di mamma Angela , si tratta di melanzane cotte al forno con una panatura saporita che si realizza con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa: pan grattato,  aglio,  olio , capperi e pomodori. La ricetta originale della …

Insalata di peperoni con tonno e olive e capperi
RICETTE SECONDI Contorni Ricette Puglia

INSALATA DI PEPERONI CON TONNO E OLIVE

L’ insalata di peperoni con tonno e olive è un contorno o secondo piatto tipicamente estivo,  una insalata fresca buona e genuina che può essere gustata sia a pranzo che a cena! Si tratta di una ricetta tipica pugliese,  facile e veloce da realizzare ,  si prepara in pochi minuti , basterà cuocere i peperoni in forno o alla brace , spellarli  facilmente seguendo il …