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Tortini di patate ripieni di funghi e formaggi
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TORTINI DI PATATE RIPIENI DI FUNGHI E FORMAGGIO

I tortini di patate ripieni di funghi e formaggio filante sono un secondo piatto gustoso e saporito perfetto per tutta la famiglia. Piccoli scrigni di patate farciti con un goloso ripieno di funghi e formaggi filanti messi in forno a gratinate,  una ricetta facile e veloce che piacerà a tutta la famiglia. Molto semplici da preparare , i tortini  , sono …

Melanzane a scarpone
Vegetariani RICETTE SECONDI

MELANZANE A SCARPONE

Le melanzane a scarpone sono una ricetta tipica napoletana,  si tratta di melanzane a barchetta farcite. Il loro nome deriva proprio dalla loro forma : le melanzane vengono tagliate a metà,  cotte in forno e quindi svuotate e farcite con ingredienti mozzarelle,  pomodoro , capperi e la polpa delle melanzane stesse! La ricetta originale prevede la frittura delle melanzane e quindi …

Frittata di borragine
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FRITTATA DI BORRAGINE

La frittata di borragine è un piatto semplice dal sapore antico , facile e veloce da realizzare,  porta in tavola i sapori di un tempo ,  poveri ed essenziali ma ricchi di nutrienti e gusto. Buona come contorno,  COS’È LA BORRAGINE ?    La borragine è una pianta spontanea annuale appartenente alla famiglia delle boraginaceae . Il suo nome deriva dal latino borra che significa …