BISCOTTI SALATI ALLA BIRRA

I biscotti salati alla birra sono uno snack perfetto da offrire in qualsiasi momento della giornata, ottimi per l’aperitivo , golosi per la merenda , questi biscottini sono uno spezza fame nutriente e sano.

I biscotti salati alla birra sono facili e veloci da realizzare , si preparano in pochi minuti grazie all’aiuto di un frullatore, quello con le lame, che vi permetterà di impastare in pochissimo tempo; inoltre si tratra di una ricetta senza alcun tipo di lievito ,senza uova, senza bollitura e senza riposo. Per realizzare questa ricetta abbiamo bisogno di pochi ingredienti, ingredienti che abbiamo tutti in casa: farina, olio extravergine d’oliva o burro , sale e pepe, aromi vari e , ingrediente essenziale, la birra.

La ricetta di cui sto per parlarvi può essere personalizzata a seconda dei propri gusti , aggiungendo aromi vari
( come rosmarino secco tritato , origano , timo ) oppure del formaggio grattugiato ( tipo grana , parmigiano o pecorino) o delle spezie ( tipo peperoncino, curcuma , zafferano , paprika).

Potere ,inoltre , realizzare i biscotti salati con l’olio extravergine d’oliva ( o di semi) o il burro , usando olio extravergine d’oliva, farina e birra , otterrete dei biscotti salati vegani buonissimi!

Forza! Ora andiamo in cucina, ci sono i biscotti salati alla birra da preparare, per la gioia di tutta la famiglia sempre dal cuore alle mani per te!

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RICETTA BISCOTTI SALATI ALLA BIRRA

INGREDIENTI
per circa 30 biscotti

250 g di farina 00 o quella che preferite
95 g di olio extravergine d’oliva o 125 g di burro morbido
60 g di birra
1 pizzico di sale
pepe nero macinato al momento
aromi vari
sesamo quanto basta per avvolgere i biscotti

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PROCEDIMENTO

COME FARE I BISCOTTI SALATI ALLA BIRRA

1. Per questa ricetta io ho utilizzato il burro che serve morbido e quindi a temperatura ambiente.
Se volete, però, potete utilizzare l’olio extravergine di oliva o l’olio di semi di girasole

2. Inserite nel frullatore la farina , il sale , il pepe e le eventuali spezie o aromi che avete scelto.

3. Unite anche la birra

4. Frullate il tutto a scatti fino ad ottenere delle grosse briciole (vedi foto)

5. Trasferite il composto sul piano di lavoro e impastate fino a renderlo liscio ed omogeneo

6. Dividete l’impasto in piccoli pezzi da 15 g lunghi 10/12cm

7. Rotolate ogni biscotto nel sesamo e chiudete a forma di goccia o tarallo fissando le estremità

8. Cuocete in forno caldo a 200° modalità statica per 20 minuti circa

9. Lasciate raffreddare completamente prima di servire

10. I biscotti salati alla birra sono pronti per essere serviti e gustati, si conservano a lungo se ben chiusi e al lontano da umidità e fonti di calore.